こんにゃくスポンジ

こちら、まかないこすめの、こんにゃくスポンジ。

加賀野菜の金時草が入っているもので金沢限定らしいです。

金時草（きんじそう）は、小さい頃からよく食べました。

色は緑と赤紫のほうれん草のような野菜です。

茹でると、粘りが出て独特の風味もあり好きな野菜。

東京ではあまり見かけません。

スポンジ、母が愛用中。

スベスベするようです。

冷蔵庫で保存するのがベストだそうです・・・笑

fumi miyagi